Além é claro do Café do Cerrado, procuro sempre conhecer e apreciar novos cafés.
Adquiri recentemente alguns cafés da Lucca Cafés Especiais, uma cafeteria que tem sua matriz em Curitiba e também torra e comercializa cafés especiais por todo o Brasil, via internet.
Na Lucca temos várias opções, sendo que incialmente optei por três singles, um do Cerrado, peneira 16 acima, variedade Mundo Novo, preparo natural proveniente da propriedade do Sr. José Carlos Grossi, Alto Cafezal, em Patrocinio-MG ( Capital do Café )
O aroma é adocicado, lembrando mel, chocolate e caramelo
O sabor é encorpado com after taste caramelizado.
Excelente café, senti apenas que talvez tivesse que "descansar" um pouco mais, por ser da safra corrente(2007-2008) para que beba melhor daqui uns dois meses.
Adiquiri também uma edição limitada chamada Serra das Três Barras Estate Coffee, de Carmo de Minas - Mg.O single é da propriedade do Sr. Ralph de Castro Junqueira, da variedade Boubon amarelo, peneira 17/18, 1350m altitude, preparo cereja descascado.
O aroma lembra a frutas citricas
Sabor com boa acidez, lembrando frutas citricas maduras.
Pelo minha preferencia por cafés mais suaves me encantei por este single, por sua extrema delicadeza transmitida ao paladar, caracteristica sem sombra de duvidas proveniente pelo seu modo de preparo (cereja descascado). RECOMENDO com todas as letras.
O terceiro single que adquiri é um de Mogiana, Faz. Irarema de propriedade do Sr. Raymond Louis Rebetz de Espirito Santo do Pinhal, varieadadade Bourbon Amarelo, peneira 17/18, preparo natural.
Este café eu não comentarei aroma e sabor pois não consegui distinguir bem os mesmos.
Por ser de uma variedade que geralmente bebe bem, com uma delicadeza e doçura me surpreendi por não ter notado essas caracteristicas no mesmo.
Pode ser que este café seja também de safra corrente (2007/2008) e não tenha tido tempo suficiente de "descanso" para expressar seus aromas e sabores.
Quero prova-lo num outro momento para tecer comentários mais empolgantes.
No mais, recomendo ao caros amigos que acompanham o blog que provem tambés estes cafés, não sei se o edição limitada ainda esta disponivel, se estiver não percam tempo pois o mesmo é inesquecivel!!
Não poderia deixar de comentar ainda as excelentes embalagens "stand up" com ziper para fechamento e válvula para conservação do café.
As encomendas são pelo site: http://www.luccacafesespeciais.com.br/
Abraço a todos.
Um comentário:
Olá, Juliano! desculpa, mas só agora, qdo voltei a um post de 1 anos atrás no meu blog vi seu comentário. Agora te convido a voltar lá para ver a última afronta ao nosso Café do Cerrado...
Ainda bem que temos pessoas aí empenhadas como vc para valorizar o que é nosso!!!
Abçs
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